“L’Orto dei Semplici Elbano: l’uso tradizionale delle piante spontanee e coltivate”, questo il titolo della Giornata di studio, promossa da Parco Nazionale Arcipelago Toscano, Comune di Rio nell’Elba e Istituto di Scienze per la vita della Scuola Superiore S. Anna di Pisa, che si terrà martedì 14 Luglio a partire dalle ore 16,30 presso il Museo civico archeologico del Distretto minerario di Rio nell’Elba, in Via Mazzini.
L’Orto dei Semplici, che si trova presso l’Eremo di Santa Caterina, a Rio nell’Elba è nato con l’intento di promuovere e diffondere la conoscenza delle piante spontanee e coltivate dell’Arcipelago Toscano e di conservare la memoria storico culturale delle tradizioni popolari ad esse legate. Esperti del settore parleranno della storia dell’agricoltura dell’Elba, della sua ricca tradizione etnobotanica, del recupero del germoplasma autoctono, nonché degli aspetti 
medicinali e della cucina locale in riferimento alla flora spontanea e alle antiche varietà agricole dell’Arcipelago Toscano.
Il convegno offrirà un momento di confronto multidisciplinare tra studiosi e operatori della filiera turistico-alimentare, per individuare/definire spunti e riflessioni su come valorizzare, attraverso le tradizioni etnobotaniche, i prodotti agroalimentari tipici e antichi dell’Elba e delle isole dell’Arcipelago.
L’iniziativa fa parte del programma de “Le Notti dell’Archeologia 2015” a Rio nell’Elba ed è collegata all’evento promosso dalla Regione Toscana “2015 - Anno dell’Archeologia in Toscana”.
Dopo il convegno è prevista visita guidata all’Orto dei Semplici Elbano a cui seguirà la degustazione del “Convio del Minatore” con prenotazione obbligatoria entro il 9 Luglio 2015 contattando i seguenti recapiti: Giulia Spada- email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Tel. 0565/943112 - Cell. 3493541404, Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa Cell. 393-6860256 Agostino Stefani, email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo., Comune di Rio nell’Elba, Tel. 0565/943428 - Fax 0565/943021, Daniela Scalabrini, email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. .
PROGRAMMA
Ore 16:00
Registrazione dei partecipanti presso il Civico Museo Archeologico di Rio nell’Elba
Ore 16:30 - Saluti
De Santi C., Sindaco di Rio nell’Elba
Sammuri G., Presidente Parco Nazionale Arcipelago Toscano
Lunghi A., Amici dell’Eremo di S. Caterina
Apertura del Convegno – coordina Franca Zanichelli, Direttore Parco Nazionale Arcipelago Toscano
16.50
Arrighi A., Peria G & Sardi M.
Delegato Ass. Ital. Sommelier, Archivista & Docente
Le principali risorse agricole nella tradizione elbana
17:10
Benedettelli S.
Università di Firenze - Genetica agraria
L’importanza della biodiversità: l’esempio del frumento
17.25
Pistelli L.
Università di Pisa - Dip.to di Farmacia
Piante spontanee, frutti e aromi: tra alimentazione e salute
17.40
Spada G.
Az. agricole La Lecciola & Il Calcavello
Percorso del gusto in Valle dei Mulini
17.55
Stefani A., Camangi F. & Sebastiani L.
Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa
Il Ruolo dell’Orto dei Semplici Elbano
18:10
Claudi A.
Gastronomo
La cucina elbana: “Il Convio del minatore”
18.25
Interventi programmati
Galletti R.
Delegata Accademia della Cucina
Accademia della Cucina e tipicità
De Ferrari M.
Presidente Ass. Albergatori dell’Elba
Come deve essere una cucina tipica nel rapporto ad un ristorante di livello
Eugeni C.
Delegato Slow Food
Le piante antiche dell’Elba
Galletti D.
Az. Agricola Montefabbrello
La mia esperienza con i frumenti
A seguire discussioni e conclusioni
19.10
Visita all’Orto dei Semplici di Santa Caterina
A Rio nell’Elba
20,30
Buffèt “Il Convio del Minatore”
Contributo Buffet: 10 euro
