Venerdì 19 aprile, al ristorante La lampara di Capoliveri, si svolgerà la terza serata della rassegna enogastronomica di Confesercenti.
Il menù Sapori e tradizioni a km zero propone delle portate realizzate con pescato locale e un dessert tipicamente elbano, il tutto accompagnato dai vini dell’azienda agricola Allori.
Lo scrittore ospite è Paolo Scardigli con il libro Il regalo di un enigma. Sciarada elbana, un giallo ambientato all’isola d’Elba, i cui protagonisti sono chiamati a decifrare un enigma.
Menù
ANTIPASTI
Filetti di sgombro con cipollotti e pepe rosa
Polpo lesso su crema di ceci
Cozze ripiene
PRIMI PIATTI
Gnocchi al nero di seppia al sugo di granceola
Degustazione di pasta e patate con provola
SECONDI PIATTI
Acciughe ripiene all’isolana
Bocconcini di baccalà fritto con friarielli
DESSERT
Schiaccia con fichi e pinoli accompagnata con vino aleatico
L’isola in tavola è una iniziativa di Confesercenti Provinciale di Livorno sede dell'Isola d'Elba, in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina Delegazione Elba ed il patrocnio di Vetrina Toscana e Parco Nazionale Arcipelago Toscano.
Otto chef eccezionali di altrettanti ristoranti elbani sono pronti per deliziare i vostri palati con piatti della tradizione elbana, alcuni in versione rivisitata e creariva.
Ogni serata sarà un viaggio gastronomico unico, dove i sapori locali si mescolano alla cultura, offrendo un'esperienza unica per tutti gli amanti del buon cibo, della tradizione e della lettura, poiché ogni serata prevede la presenza di uno scrittore elbano che ci presenterà il proprio manoscritto.
Come consuetudine, durante ogni serata sarà presente un produttore locale che presenterà i propri prodotti durante la cena, spiegandone l'utilizzo nei preparati e la degustazione.
