«Adua Marinari è morta ieri all’ospedale di Portoferraio dov’era stata ricoverata per un improvviso malore, aveva 79 anni. Le esequie funebri si tengono a Rio Marina domani mattina, domenica 26 novembre, alle 9.45 nella chiesa di San Rocco. Adua è stata una pioniera del turismo culinario dell’Isola d’Elba: nell'agosto del 1963 rilevò un’osteria con cucina sul lungomare del Sasso, e così nacque la “Trattoria Da Hubert”, dove troneggiava il busto di Carlo Marx.
A Rio Marina era il primo ristorante, e in breve tempo, fu frequentato dai primi turisti ma anche dai paesani e dai tanti elbani che ne apprezzavano una cucina casalinga buona e genuina. Adua lasciò la sua creatura nel 1983 e questo, sia per ragioni familiari, ma soprattutto dopo i danni strutturali subiti dalla trattoria a causa di un'alluvione. La sua passione per l’arte culinaria tuttavia non venne meno, un amore che la portò a scrivere il libro “Le ricette di Nonna Adua”.
Qui si trovano molte delle ricette che le erano state tramandate dalle sue nonne e, più che altro, da sua madre Giacomina. Un testo scritto con la passione per una cucina antica e genuina, ideata e creata con semplicità, dove sono raccolte ben 280 ricette scritte in italiano, tedesco e inglese». “I funerali di Adua Marinari si celebreranno domenica mattina a Rio Marina alle 9.45 nella chiesa di San Rocco”
Ai familiari le condoglianze della nostra Redazione
Lorenzo Marchetti da Il Vicinato
