L'ex Saccheria riapre i battentii o meglio, gli ormeggi, essendo affacciato sul cuore della Marina del Porto Cantieri Esaom; caffè- bar (dalle ore 8) e poi osteria portuale, enoteca, cambusa per i rifornimenti essenziali a bordo.
La filosofia del locale che inaugura stasera, venerdì 1 agosto (dalle 19 in poi ,musica live dalle 21) con un'aperitivo al quale siamo tutti invitati, è quella del gruppo che gestisce già locali di successo quali Le Viste e Tonnina Bistrot Mediterraneo in città, vale a dire semplicità e qualità di pochi piatti centrati sulla tradizione locale (polpo, stoccafisso, sburrita, acciughe, penne in barca, ecc) compresi i buoni vini elbani e gli arredi di recupero, basati anch'essi sulla memoria del luogo.
Il tavolo conviviale accanto ai più riservati 2-4 posti dà l'idea che si possa socializzare facilmente, magari tra due accordi di chitarra.
Insomma, le premesse ci sono tutte, non resta che assaggiare, a cominciare da stasera. Come chiosa, ci piace osservare un piccolo ma importante particolare: nella panzanella dell'aperitivo, dalle 19, non mancherà la NEPITELLA.