Giovedì 23 aprile nuovo appuntamento della rassegna gastronomica l’Isola in tavola, organizzata da Confesercenti ed Accademia Italiana della cucina.

IL MARE IN PENTOLA a cura del ristorante Emanuel
Seguendo la filosofia del nostro ristorante...l'utilizzo di ingredienti del territorio unendo tradizione e innovazione alla ricerca dell'armonia, il tutto abbinato ai vini dell'Azienda Agricola Arrighi.

Menù:
- Sformatino di carciofi e bianco di baccalà croccante alla senape
- Ravioli di broccoli verdi ragù bianco di seppie e cacio ricotta elbano
- Filetto di sgombro confit con torta di ceci e catalogna
- Mousse di arance croccante di schiaccia briaca e riduzione di aleatico

Produttore Ospite Az. Agr. Arrighi

Giovedì 23 aprile 2015, Portoferraio Loc. Enfola
Ristorante Emanuel
Per prenotazioni chiamare i numeri 0565/939003 oppure 338/3413510

Quote di partecipazione:
30 € (con prenotazione almeno 24 h prima)
35 € (senza prenotazione)