Dall' antica Osteria Giaconi, quando la 'Portoferraio alta' aveva i suoi negozi di vicinato, al Bistro Teatro ( passando da un decennio di Caffè Escondido). Questo il percorso dello storico locale di Via del Carmine, approdato di recente ad una nuova gestione, figlia, si può dire, di sette anni di esperienza Slow Food. Sono infatti Antonio, Fiona, Lucia e Angelo, fin dalle origini animatori, gestori e manutentori dell' Enoteca delle Fortezze a cimentarsi anche ora con una cantina rigorosamente made in Elba e con menù variabili legati al fresco del momento, sia esso la tartare di palamita pescata il mattino  o sughi e contorni dove non mancano mai le erbe di campo o i dolci fatti in casa. Un altro locale di qualità, aperto tutto l' anno, si va quindi ad aggiungere a quelli di recente aperti o riaperti in città, contribuendo a rendere  ' memorabile' il soggiorno per i turisti attratti dal bel centro storico e dal percorso napoleonico. Come la recente e positiva esperienza di ElbAleatico ha dimostrato, infatti, la qualità dei prodotti elbani, dai vini all' olio, dal pesce alla pasticceria, è un valore aggiunto assolutamente spendibile per incrementare e fidelizzare un turismo non solo balneare