Prende il via “Oltre le Dune… ElbaTaste - Sapori, parole, immagini” Sette incontri sull’enogastronomia dell’Isola d’Elba organizzati a Lacona da ElbaTaste in collaborazione con il campo di volontariato di Legambiente e con il Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano.
Il 21 luglio, alle ore 19,00 alla, tenda di Legambiente, nell’area del Bazar ex Essenza, a Lacona, Agostino Stefani, dell’Università Sant’Anna di Pisa, presenta il del libro “L’orto dei semplici. Frutta antica e piante spontanee nella tradizione alimentare elbana”.
Una presentazione con immagini che verrà accompagnata dalla degustazione di vini e prodotti tipici elbani, in particolare dalla Panzanella a Km Zero realizzata con i prodotti dell’azienda agricola laconese Orti di Mare.
L’iniziativa “La viticoltura all’Isola d’Elba”, con Antonio Arrighi, Viticoltore-delegato AIS, inizialmente prevista per il 22 luglio è stata rinviata a data da destinarsi per motivi tecnici riguardanti il Campo di volontariato di Legambiente
Ecco il calendario previsto delle altre iniziative di “Oltre le Dune… ElbaTaste - Sapori, parole, immagini”, che si terranno tutte alla tenda di Legambiente, nell’area del Bazar ex Essenza, a Lacona:
4 agosto
Franco Cambi Archeologo Università di Siena, “Vino, cibo archeologia”
5 agosto
Alvaro Claudi Gastronomo e storico della cucina elbana, “La cucina dell’Isola d’Elba” presentazione dei libri “Rime in Pentola” “A tavola con l’Imperatore”
18 agosto
Alessandra Ferrà Azienda Agricola bio Il Poggetto - “Le erbe aromatiche dell’Isola d’Elba”
23 agosto
“Ambiente Agricoltura Apicoltura: tutto dipende dalle Api”
Duccio Pradella, Apicoltore e Presidente Arpat (Associazione Regionale Produttori Apistici Toscani)
Francesca Giudici, Biologa e apicoltrice Terre
1 settembre
Massimo Corti Panificio il Cantuccio “Come si fa un buon pane”
Tutti gli incontri saranno accompagnati da una degustazione di vini e prodotti tipici elbani
