La Condotta Slow Food Elba e Capraia in collaborazione con l’Associazione LINC è lieta di comunicare che a partire dal mese di Gennaio 2016 prenderà avvio presso i locali dell’ Enoteca della Fortezza di Portoferraio un laboratorio di cucina davvero originale: cinque incontri dal titolo “Cosa ri-bolle in pentola?” che avranno come tematica quella del riuso in cucina. Sarà aperto a persone singole, coppie e famiglie che vogliano sperimentarsi con le ricette proposte dallo Chef Alvaro Claudi, rigorosamente create a partire da quello che è avanzato in frigo! Inoltre, grazie alla presenza di una Biologa Nutrizionista e di alcuni Psicologi Psicoterapeuti, si potranno imparare diverse strategie per la conservazione e cottura dei cibi e l’organizzazione dei pasti! L’Associazione LINC, infatti, una giovane realtà che opera sul territorio di Firenze, Pisa e Elba, mette insieme giovani professionisti di varie specializzazioni e che hanno come obiettivo principale quello di lavorare sulla Comunità e sul ben-essere delle persone. È per questo che l’incontro con la Condotta di Slow Food è stato tanto semplice, in quanto il ben-essere, la salute e il buon cibo (e soprattutto il ben mangiare) rappresentano temi comuni e condivisi da entrambe queste realtà.
Durante il percorso di “Cosa Ri-bolle in pentola” tutti i professionisti accompagneranno i partecipanti in un laboratorio che si pone la finalità di promuovere una cultura del riuso, in antitesi alla cultura dello spreco, come valore per uno stile di vita sostenibile: che sostenga, quindi, la salute alimentare, la responsabilità nei confronti dell’ambiente e lo stare insieme!
Il percorso è a numero chiuso in quanto prevede che i partecipanti siano impegnati in attività di cucina con lo Chef Alvaro Claudi. Pertanto chi volesse ricevere informazioni o volesse iscriversi può utilizzare i seguenti contatti:
Dr.ssa Veronica Cornaggia 348.8100689 oppure Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sig. Carlo Eugeni 339.4419990