Il 10 Gennaio alle 17,30, alla sala della Gran Guardia, si terrà un evento culturale a cura dell'Accademia Italiana della Cucina, dal titolo "Civiltà della Tavola" il cui tema del giorno sarà “La Cucina nei Secoli”.

Presiederanno il delegato Alvaro Claudi, ricercatore e studioso della cucina elbana e Leonello Balestrini vice-delegato. Il dibattito è aperto al pubblico.

Questo è il primo di una serie di incontri che si svolgeranno con il seguente calendario:

-         24 Gennaio p.v. tema “Storia della Cucina Elbana”

-         7 Febbraio p.v. tema “Il Servizio in Tavola”

-         21 Febbraio p.v. tema “ Nutrizione e Dietetica".

L’orario ed il luogo restano gli stessi, cambieranno i relatori.