Appuntamento con 'L'Isola in Tavola' venerdi sera all'hotel Ristorante Villa Rita.
La struttura immersa nel Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano, si trova a Colle d'Orano, nel comune di Marciana.
Il Titolo della serata "Il nettare dell'Isola: dai prati al boccale" introduce ad un menù basato su prodotti fatti in casa, ossia a km 0, come il tortino di fave dell'orto con coulis di zucca gialla e porchetta croccante, coltivati direttamente nel orto dei titolari, il risotto con ortica e pancetta, anche questo proveniente da prodotti del luogo ed il piatto selezionato per la mostra "La tradizione nella modernità" il Totano all'Elbana che verrà affiancato al totano in guazzetto con piselli.
Menù preparato dallo Chef Mauro Rattalino.
Produttori ospiti. Birra dell’Elba ed Agriturismo Castiglione.
Un’altra serata da non perdere...
Si ricorda che la manifestazione L'isola in Tavola si sospenderà per due settimane per poi ritornare per l'ultimo appuntamento Venerdì 8 giugno al ristorante Le Fornacelle.
