Il pane e i dolci artigianali prodotti “con le mani, la mente e il cuore” dalla cooperativa sociale Nesos di Porto Azzurro in vendita nei supermercati Coop dell’Isola d’Elba. Un progetto commerciale dalla forte anima sociale in quanto la Nesos coinvolge direttamente i detenuti del penitenziario di Porto Azzurro nell’attività di panificazione, sia attraverso la produzione in carcere, sia usufruendo dei benefici dell’articolo 21 (possibilità per i detenuti di lavorare esternamente al carcere). Al momento sono sei i detenuti assunti dalla cooperativa che grazie all’attività nel panificio acquisiscono professionalità spendibili anche una volta terminata la detenzione.
Le due linee di prodotti della coop. Nesos “I Pani della Casa” e “I Dolci della Casa” nascono così da un impegno sociale, ma sono di alta qualità e prevedono l’uso di farine di prima scelta, lievitazione naturale e un ciclo produttivo assolutamente artigianale. Le ricette derivano tutte dalla tradizione gastronomica toscana e dalle buone pratiche familiari.
Grazie all’incontro con Unicoop Tirreno, che ha creduto nel progetto ed ha valutato la qualità e la garanzia dei prodotti, i pani e i dolci della casa si potranno ora acquistare nei punti vendita Coop dell’Isola. In particole: il pane si troverà tutti i giorni solo nei supermercati Coop di Portoferraio e Porto Azzurro; i dolci in tutti i supermercati Coop dell’Isola (Portoferraio, Porto Azzurro, Rio nell’Elba, Capoliveri, Marina di Campo, Mola).
La presentazione di questa partnership è avvenuta martedì 12 febbraio 2013 presso il supermercato Coop di Portoferraio alla presenza di soci e dipendenti di Unicoop Tirreno e della coop. Nesos, tra cui uno dei detenuti assunto come fornaio e con gli interventi di Loris Moroni, presidente coop. Nesos e Stefano Maggiorelli, resp. Prodotti Freschi e Freschissimi Unicoop Tirreno. E’ seguito poi un assaggio dei prodotti.
“La proposta della Cooperativa Nesos ha avuto subito la nostra attenzione in quanto Coop sostiene l’idea del lavoro come via principale di riscatto sociale durante lo sconto di pena. In più i prodotti Nesos rappresentano un nuovo tassello della nostra campagna “Vicino A Noi”, il marchio che identifica le produzioni locali presenti nei nostri punti vendita. Per Unicoop Tirreno infine non si tratta del primo esperimento commerciale con il mondo carcerario, la nostra attenzione verso questa realtà così fragile ha portato nei nostri supermercati le orate allevate dai detenuti dell’Isola di Gorgona (progetto attualmente sospeso) e i vini del carcere di Velletri (Roma) oltre a collaborazioni di natura sociale con Rebibbia a Roma, Le Sughere di Livorno e il carcere di Porto Azzurro, dove da anni doniamo assieme ad altre associazioni elbane borse di studio ai detenuti studenti più meritevoli”. – Stefano Maggiorelli, resp. Prodotti Freschi e Freschissimi Unicoop Tirreno.

I Pani della Casa:ciabatta, pane integrale, panini all’olio e al latte, pane toscano, pane francese, pane tartaruga, schiaccia integrale alla pala.
I Dolci della Casa: cantucci, castagnoli, contadine, galeotti, pizzicotti, torta ubriaca elbana, crostata, torta della nonna, torta del nonno.