Più che un farmacista, un vero alchimista. Silvano Giusti, titolare della Farmacia di Porto Azzurro, da anni realizza linee di prodotti di alta qualità Made in Elba: linee di cosmetici professionali, saponette, profumi, digestivi, per non parlare dei rimedi che prepara nel suo laboratorio galenico. Ieri, 11 Aprile, ha presentato alla Sala della Gran Guardia la sua ultima idea: APE, un aperitivo davvero speciale.

"Un prodotto semplice e particolare" spiega Giusti "studiato per essere un prodotto di qualità": Un aperitivo idroalcolico il cui componente principale è l'assenzio, una pianta che, pur non essendo originaria delle nostre zone, si è adattata benissimo all'ambiente mediterraneo, e che è stata scelta per il suo inconfondibile profumo. Tutti gli ingredienti della bevanda sono stati selezionati con estrema cura, si è preferito quindi lo zucchero semolato, al posto di quello raffinato e, importantissimo, l'acqua che sta alla base del composto è l'Acqua Napoleone "un'acqua con delle proprietà incredibili, completamente priva di sodio, un'oligominerale che non ha niente da invidiare a quelle di origine alpina" sottolinea il farmacista al pubblico delle grandi occasioni presente in sala.

Giusti è stato aiutato nella presentazione dallo staff di Barman dell'hotel Villa Ottone, con a capo Paolo Stoppa, che dopo aver illustrato le proprietà del prodotto dal punto di vista di chi poi dovrà utilizzarlo professionalmente, ha offerto a tutti i presenti l'"Ape Blue Spritz", un fresco e piacevole cocktail di sua invenzione a base di APE, destinato a diventare l'aperitivo dell'estate elbana.