Dopo lo stop di marzo riparte il prossimo 29 ottobre l’Isola in tavola, la rassegna gastronomica di Confesercenti volta alla cucina di qualità e alla valorizzazione della tradizione gastronomica locale, e lo fa con una novità di rilievo, ossia integrando tra le proprie serate (che in questa edizione saranno 10) quattro cene “a 4 mani” nell’ambito del progetto regionale di Vetrina Toscana.
L’iniziativa infatti si è integrata quest’anno nella rassegna “Girogustando” che giunta al suo ventesimo anno presenta iniziative in tre provincie diverse, oltre all’Elba, che in pratica rappresenterà la provincia di Livorno, ci saranno anche Siena e Grosseto. Il cliché sarà il medesimo di sempre, ovvero qualità, riscoperta della tradizione e uso di prodotti stagionali. Mentre le serate “a quattro mani” avranno di diverso anche i piatti delle provincie menzionate e la presenza in sala di un collegamento con gli chef dei ristoranti gemellati.
Aderente alla filosofia di Vetrina Toscana, quest’anno la rassegna elbana sarà realizzata con il fondamentale contributo della Camera di commercio Maremma e Tirreno e di Regione Toscana e partirà con un “prologo” che vede il menu a quattro mani proposto dal Ristorante elbano Capo Nord, di Marciana Marina e dal Ristorante senese Il Gallo Nero, di Siena appunto. Nella serata gli Chef Salvatore Mirko Baiano e Danilo Ferrara interverranno in diretta web per parlare dei piatti della serata e per rispondere anche ad eventuali domande del pubblico.
"L’isola in tavola è un’iniziativa che ogni anno produce innovazione – dichiara Franco De Simone presidente Confesercenti e convinto sostenitore della cucina tradizionale e di qualità –quest’anno portiamo avanti questo progetto con i colleghi di altre province toscane grazie a Vetrina Toscana ma sempre con lo stesso spirito e la voglia di stupire. Come associazione siamo davvero soddisfatti sia del lavoro organizzativo che del contributo e della disponibilità dei nostri ristoratori; grazie a loro, al contributo economico di Regione Toscana e Camera di Commercio Maremma e Tirreno e naturalmente alla collaborazione di tutti i partner di progetto, questa manifestazione, che ha saputo ritagliarsi negli anni un ruolo significativo nel panorama elbano delle manifestazioni gastronomiche, da quest’anno acquista un respiro regionale che non farà che aumentarne il prestigio e la visibilità" .
Quest’anno il progetto è finanziato dalla Camera di commercio Maremma e Tirreno e dalla Regione Toscana nell’ambito degli eventi legati a Vetrina Toscana, mentre hanno offerto la propria collaborazione il Parco nazionale dell’Arcipelago Toscano, Accademia Italiana della cucina – delegazione Elba, Ais ed Elba taste.
Per quanto riguarda la prima serata, in programma il 29 ottobre p.v. al ristorante Capo Nord, la cena sarà proposta al prezzo di 45 Euro. La prenotazione è obbligatoria e da comunicare entro il giorno precedente la cena.
Per informazionisull’iniziativa e sulle serate è possibilecollegarsi aisiti web www.girogustando.tv – fbk Girogustando Cuochi Italia – twit@girogustando1 ed alla pagina facebook de L’isola in tavola.
