Nel Piano dell'Offerta Formativa dell’Istituto Cerboni, il Progetto "Celiachia e Salute a Tavola" a cura dell'Associazione AIC in collaborazione con il dipartimento di scienze motorie.

Qualche giorno fa il primo incontro delle classi seconde in aula magna con la Nutrizionista Dottoressa Alba Neri, che ha tenuto una lezione informativa sulla Celiachia e di educazione alimentare.

Obiettivi:

SENSIBILIZZARE la scuola sulle tematiche della celiachia e contribuire così all’integrazione ottimale dei minori celiaci, oltre che cogliere l'occasione di parlare di educazione alimentare con la docenza di una dietista/nutrizionista del Comitato Scientifico dell’associazione AIC.

PROPORRE spunti di riflessione sulla diversità; la celiachia, inquadrata come una delle tante condizioni di diversità, sensibilizzando alla solidarietà, alla tolleranza e all’apertura.

FORMARE gli studenti sul tema celiachia e alimentazione senza glutine, favorendo l'acquisizione di concetti e conoscenze rispetto alle necessità alimentari.

PROMUOVERE un’educazione alimentare con particolare attenzione ai principi nutritivi e alle loro funzioni, alle caratteristiche organolettiche e proprietà nutrizionali degli alimenti, ai fabbisogni giornalieri in micro e macronutrienti nelle varie fasce di età.