“Impegnamoci sul gusto e il piacere di un incontro con il cibo, fatto anche con le proprie mani, scelto con cura, per puntare sulla salute”. E' questa l'affermazione dello chef Michele Nardi che prepara incontri di cucina genuina al Montefabbrello, la tenuta agricola ecologica di Dimitri Galletti che si trova in zona Magazzini. Ecco quindi il suo calendario di incontri e per prenotarsi, entro il 12 febbraio o avere informazioni, telefonare al 335468411 o scrivere a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. Queste le date e il programma: orario 15 alle 19. Giovedì 13.2 lezioni sui piatti della tradizione elbana. Lavorazione e degustazione di polpo dell'Elba, gli Zeri, lo Stoccafisso, il Pesce azzurro.  Venerdì 21.2, confronto tra pesce allevato e pesce pescato. La freschezza del pesce, sfilettare il pesce, metodi di cottura con degustazione finale. Venerdì 28.2, preparare e gustare un “Apericena” con piccoli fingerfood in creatività. E quindi la chiave del buon gusto ma sopratutto di una vota più sana sta negli stili di vita migliori. Il cibo di valore è un cardine della salute. Michele Nardi lo sa. “Ho creato appuntamenti - dice il cuoco, premiato settimane fa col Premio città di Portoferraio alla solidarietà- che servono ad offrire un approccio importante verso il cibo salubre, che spesso non cerchiamo nella grande distribuzione, distratti da certa pubblicità. Nutrirsi con i prodotti del nostro territorio è fondamentale”.