Il 29 Marzo riapre il Mercato della Terra e del Mare di Procchio, un mercato contadino con i prodotti locali e di stagione che preservano la cultura alimentare delle comunità locali e contribuiscono a difendere la biodiversità.
In questa edizione saranno presenti i produttori che solitamente hanno animato il Mercato ma nei prossimi mesi ci saranno novità come formaggi freschi e stagionati e dolci tradizionali tutto rigorosamente Elbano!
In tutto il mondo moltissimi cibi tradizionali stanno scomparendo insieme ai saperi, le tecniche, le
culture e i territori che li hanno generati. L’Arca del Gusto di Slow Food cataloga e protegge questo
patrimonio, per approfondimenti sul progetto clicca http://www.fondazioneslowfood.it/arca o vieni a trovarci al mercato!
Per informazioni: Slow Food Isola d'Elba e Capraia- Carlo Eugeni -3394419990 e Sara Esposito
3929426473
