Si è tenuto ieri presso Confcommercio Elba un proficuo incontro tra la locale Capitaneria di Porto, nelle persone del Guardiamarina Gabriele Abbadessa ed il 2° Capo Gilberto Cesaretti, ed una delegazione di soci ristoratori, albergatori e grossisti ittici, teso a trattare i principali aspetti legislativi in merito alla tracciabilità del pesce, alle corrette informazioni da riportarsi in etichetta, sui documenti accompagnatori e nei menù esposti al pubblico.
L’argomento ha riscosso un vivo interesse tra gli operatori presenti, nella consapevolezza che una approfondita formazione preventiva è molto utile per un corretto svolgimento degli adempimenti previsti, e nel contempo facilita i controlli da parte dell’autorità preposta.
“Ringrazio la Capitaneria di Porto per la gentile disponibilità –afferma Franca Rosso, presidente dell’Associazione- in quanto l’incontro è risultato molto utile per i nostri operatori, che si sono potuti confrontare su aspetti complessi e talvolta di difficile applicazione”.
“L’interesse e l’apprezzamento dimostrato dai partecipanti è stato evidente –aggiunge la direttrice Daniela Ferrini- e per questa ragione, data la complessità della materia, i molteplici aspetti ad essa legati e le pesanti sanzioni previste in caso di infrazione, che possono andare anche sul penale, riteniamo utile programmare prima dell’avvio della stagione un convegno aperto a tutti gli operatori del settore, per approfondire ulteriormente l’argomento”.
