Le principali fonti letterarie elbane in cui vengono attestati i nomi dialettali dei pesci marini sono costituite dal manoscritto «Corografia fisica, storica e statistica dell'isola dell'Elba», redatto nel 1839 da Eugenio Branchi, insieme ai magistrali scritti di Giacomo Damiani (1923) e di Manlio Cortelazzo (1965).

Tra i pesci cartilaginei (squali e razze) si ricorda la «vacca» (Sphyrna zygaena) [pesce martello], il «mangia e dorme» (Galeus melastomus?) [gattuccio boccanera?], lo «sbriglio» (Isurus oxyrinchus) [squalo mako] e (Lamna nasus) [smeriglio], la «tacca di fondo» (Carcharodon carcharias) [squalo bianco] o secondo altri il ronco (Echinorhinus brucus), la «verdarola» o «verdone» (Prionace glauca) [verdesca], il «pesce bandiera» (Alopias vulpinus) [squalo volpe], il «toccafondo» (Squalus acanthias) [spinarolo], il «nocciòlo» (Mustelus asterias) [palombo stellato], il «pesce anciò» (Hexanchus griseus) [squalo capopiatto], la «feraccia» o «vescovo» (Pteroplatytrygon violacea) [trigone viola], il «pipistrello» o «muglio» (Myliobatis aquila) [aquila di mare], il «mandolino» (Rhinobatos rhinobatos) [pesce violino], la «razza di scoglio» (Raja clavata) [razza chiodata] e la «trèmola» o «trompigliola» (Torpedo sp.) [torpedine].
L'elenco dei pesci ossei comprende il «capocchione» (Liza ramada) [cefalo calamita], il «mazzone» (Mugil cephalus) [cefalo], la «boccazzulla» o «cerita» o «gobbetto» (Mugil sp.) [muggine], la «boccadisole» (Liza saliens) [cefalo musino], il «verdone» (Symphodus tinca) [tordo pavone], la «fanciulla» (Labrus mixtus) [tordo fischietto], il «mugnaco» (Labrus viridis) [tordo verde], il «giandone» (Labrus merula) [tordo], la «morsaiola» o «pittarozza» o «tordetto» (Symphodus mediterraneus) [tordo rosso], la «móccica» (Parablennius gattorugine) [bavosa ruggine], la «lota» (Gobius paganellus) [ghiozzetto], il «bianchetto» (Aphia minuta) [rossetto], la «fratessa» (Lithognathus mormyrus) [mormora], il «pesce topo» (Chimaera monstrosa) [chimera], la «giùdola» o «cazzo di re» (Coris julis) [donzella], la «spìnola» (Trachinus draco) [tracina drago], il «cornuto» (Peristedion cataphractum), il «capacchione» (Aphanius fasciatus) [nono], il «fànfano» (Naucrates ductor) [pesce pilota], la «stringa» (Cepola macrophthalma) [cepola], la «boccagialla» (Argyrosomus regius), lo «squaglia al sole» (Trachipterus trachypterus) [pesce nastro], il «falco» o «cantatore» (Dactylopterus volitans) [pesce civetta], la «scòrpina» (Scorpaena scrofa) [scorfano rosso], il «briacone» (Trigloporus lastoviza) [capone ubriaco], la «mola» o «tamburo» (Mola mola) [pesce luna], il «boldrò» (Lophius piscatorius) [rana pescatrice], lo «specchio» (Zeus faber) [pesce San Pietro], la «leccia bastarda» (Trachinotus ovatus) [leccia stella], la «leccetta» (Seriola dumerili) [ricciola], il «ragno» (Dicentrarchus labrax) [spigola], il «corvallo» o «locca» (Sciaena umbra) [ombrina], il «pappagallo» (Coryphaena equiselis) [corifena], l'«indorata» (Coryphaena hippurus) [corifena cavallina], la «piana» (Platichthys flesus) [passera], la «palaia» (Solea solea) [sogliola], la «lingua di donne» (Synapturichthys kleinii) [sogliola turca], il «mordace» (Arnoglossus grohmanni) [suacia], l'«argentino» (Trachipterus sp.) [pesce nastro], il «succhiapesci» (Petromyzon marinus) [lampreda di mare], il «serpo» (Syngnathus acus) [pesce ago], il «lacerto» (Scomber scombrus) [sgombro], la «sardella» (Sardina pilchardus) [sardina], la «saracca» (Alosa communis) [alosa comune], il «saracchino» (Clupea sprattus) [spratto], il «sugherello» (Trachurus trachurus) [sugarello], lo «zero» (Spicara smaris) [zerro], il «locco» (Spicara maena) [menola], il «gòrano» o «capozza» (Atherina sp.) [latterino], il «pesce ignudo» o «fica» (Trisopterus minutus) [merluzzetto] e la «tonnacchia» (Euthynnus alletteratus [tonnetto]. Tra i cetacei ricordiamo infine il «ferone» (Delphinus delphis) [delfino comune] e il «caldarone», nome che indica sia il tursiope (Tursiops truncatus) sia il globicefalo (Globicephala melas).