Tra gli antichi nomi che i pescatori elbani dettero alle creature del mare si ricordano, tra i cefalopodi, la «femminella» o «polpo di scoglio» (Octopus vulgaris) [polpo] (se nato in estate è detto «luglierino»), il «polpo bianco» (Eledone cirrhosa) [moscardino bianco], la «stringa» (Octopus macropus) [polpessa], la «polpessa di fango» (Octopus salutii), la «totanessa» o «culattiere» (Todarodes sagittatus) [totano comune], il «totano di paranza» (Illex coindetii), il «totanino» (Alloteuthis sp.), il «capo di chiodo» o «cappellotto» o «polposeppia» (Sepiola rondeletii) [seppiola] e l'«ovo di polpo» o «polpo nel guscio» (Argonauta argo) [argonauta], insieme ad alcuni celenterati come l'«ògliera» (Anemonia sulcata) [anemone], la «potta marina» (Actinia equina) [attinia rossa], e a meduse di varie specie dette «carnacce» o «cappelloni». Tra i crostacei l'«aliusta» (Palinurus vulgaris) [aragosta], il «lupacante» o «lupicante» (Homarus gammarus) [astice], la «margherita» (Maja squinado) [granseola], lo «scorpione di mare» (Galathea strigosa) [galatea] e la «granfiuta» (Pagurus bernhardus) [paguro]. Più numerosi sono i nomi delle conchiglie tra cui la «gnàcchera» (Pinna nobilis) [pinna], la «tufa» (Charonia nodifera) [buccina], lo «sconciglio» (Hexaplex trunculus) [murice], il «granciglio» o «pedata» (Aporrhais pespelecani) [piede di pellicano], la «granita» (Osilinus turbinatus) [cornetto comune], il «becco» (Cerithium vulgatum) [cornetto], la «castagna» (Arca noae) [arca di Noè], il «cassettone» o «padella» (Cerastoderma edule) [cardio], il «sangià» (Pecten jacobaeus) [cappasanta o conchiglia di San Giacomo], la «conchiglia» (Chlamys varia) [pettine vario], il «brumo» (Teredo navalis) [teredine], la «làmpata» (Patella sp.) [patella], la «làmpata reale» (Haliotis tuberculata lamellosa) [orecchia di mare] e il «muscolo» (Mytilus galloprovincialis) [cozza].