Per il terzo appuntamento de l'Isola in Tavola ci spostiamo a Rio nell'Elba, al ristorante da Cipolla, nella piazza principale del paese.

Attività storica, quella gestita da Davide e Monica partecipa all'iniziativa presentando un menu davvero ricco ed ispirato alla tradizione gastronomica dell'isola. Primo piano pe il gurguglione fritto e i Fusilli al tartufo di miniera fatti con la pasta di semola Senatori Cappelli di Montefabbrello, a seguire la zuppa di cavolo nero con cotenne salsicce e rosticciana. Completano la cena uno sfornatino di patate con cremino di capra e cremino di produzione locale e, come dolce, la cheesecake al caprino e lemoncurd. Ad arricchire la serata, con le sue opere, ci sarà l'artista e fotografo Andrea Lunghi.