….la declinazione indigena della iniziativa promossa nella regione da Vetrina Toscana/Confesercenti “ Me lo mangio il territorio”, è meglio farla parlare da sola, con il menù della serata:
Stoccafisso allo zafferano e crema di zucca ( antipasto); Tonnarelli al ragù di gallinella( con cavolo e bottarga di muggine); Spezzatino di rana pescatrice ( con gurguglione autunnale di porcini e zucca) e per finire semifreddo di schiaccia briaca ( con l' ottimo aleatico della cantina Arrighi, ndr ) che 'presta' tutti i vini alla serata.
Menù raffinato ma con i piedi per terra, nonostante... le apparenze ( prezzo fisso di 36 euro ) per una serata - gradita prenotazione – anche artistica, ospitando infatti una dimostrazione di 'Flash Asrt' dei pittori Marco La Rocca e Paola Ghizzoni. Buon appetito !
cr
