Ieri è iniziata alla Stazione Leopolda di Firenze la decima edizione del salone che Pitti Immagine, in collaborazione con Davide Paolini, dedica alle eccellenze italiane del gusto che quest’anno cade in contemporanea con l’Expò dedicato alla alimentazione.
320 espositori da tutta l’Italia con le loro specialità nel Taste-Tour, lo spazio per le discussioni e dibattiti sul tema del Taste-Ring, lo spazio per gli oggetti per la cucina, lo spazio per i libri e il negozio in uscita dall’esposizione dove poter acquistare i prodotti assaggiati.
Poi la rassegna Fuori di Taste che coinvolge tutta la città con circa 120 eventi, degustazioni, performance presso ristoranti, gallerie d’arte, gastronomie, boutique.
Una grande festa glamour intorno al cibo dove, almeno per me, la parte più interessante è quella relativa alle relazioni che avvengono, al fatto che ci s’incontra fra chi frequenta questo caleidoscopio nel quale ruota il mondo del cibo, e per l’occasione che hai di conoscere o ascoltare giornalisti, produttori, cuochi importanti e a volte è anche l’occasione per qualche riflessione di dove questo circo mediatico che ruota intorno al cibo sta andando.
Comunque tutto bene purchè al centro rimanga il buon cibo e il buon vino! Buon compleanno TASTE.
Valter Giuliani http://www.elbataste.com/
