Sabato prossimo, 28 novembre, all’Enoteca della Fortezza è in programma un nuovo incontro tematico sulla gastronomia regionale.
Le tradizioni alimentari delle nostre Regioni meridionali sono legate alle caratteristiche climatiche, che determinano la presenza di alcuni ingredienti ma non di altri, alle tradizioni, dovute alle diverse dominazioni, alla conformazione del territorio ed altro ancora.
Proseguiamo quindi il ciclo di cene “a tavola con la Regioni d’Italia” con una cena pugliese, sempre utilizzando ingredienti freschi e di provenienza artigianale, per non perdere i meravigliosi sapori “di casa” dei cibi di una volta.
Come sempre, la cena sarà accompagnata da un ottimo vino del nostro territorio.
Menù della cena di Sabato 28 Novembre
Purea di fave con cicoria
Orecchiette con sugo di "braciole"
Panna cotta con riduzione di vino dolce
Vino Elba Rosso dell'Azienda “Acqua Calda”
Inizio della cena ore 20,30 - Costo € 20 per i soci, € 25 per i non soci.
Si ricorda che il caffè è compreso; il vino passito, da abbinare eventualmente al dolce, è invece soggetto a supplemento di prezzo (in Enoteca troverete la Carta dei Vini Passiti)
Per info e prenotazione (indispensabile): 334 6051174 Giovanni - 339 4419990 Carlo
Grazie per aver letto fino in fondo e… Buon Appetito
