Grandisssimo successo per la prima delle serate Elbane a Firenze con Vetrina Toscana.
“Tra terra e mare: L’Elba in Vetrina” a cura di Vetrina Toscana con la collaborazione di Elba Taste per tante cene in città con ospiti i più bravi e famosi cuochi elbani.
Massimo Poli de la Taverna dei Poeti alla Trattoria Da Burde ci ha preparato questo favoloso menu:
Palamita steccata, salsa di broccoli e Puntarelle
Suppli al Nero di Seppia con seppie stufate a crudo
Cannolo di Calamaro in pasta fillo e crema di cipolla caramellata e gocce di nero
Bavarese ai Cantucci e riduzione di Aleatico
Vini dell’Elba con Antonio Arrighi
