Sabato 3 dicembre alle 20,30 all'Enoteca della Fortezza un altro appuntamento enogastronomico, il protagonista della serata è il pesce.
Chi ha detto che il pesce si mangia solo d'estate? I nostri mari infatti ci offrono un'ampia varietà di prodotti anche durante i mesi invernali: pesci da zuppa, totani, seppie, sgombri, acciughe, sardine sono solo alcune delle tante specie di pesce che popolano le acque dell'Elba durante i mesi invernali. Consumare pesce di stagione, oltre a farci risparmiare e a consentirci una maggiore offerta, possiede numerosi vantaggi: in primo luogo la freschezza dei prodotti e la certezza di consumare pesce proveniente dai mari nostrani. Inoltre mangiare pesce di stagione è un modo di rispettare l'ambiente: da un lato si riduce l'inquinamento derivante dal trasporto della materie prima dall'altro rispettando le fasi riproduttive delle diverse specie tuteliamo la biodiversità dei nostri mari!
Per la cena di Sabato abbiamo preparato quindi un menù a base di pesci di stagione, per andare insieme alla scoperta del "mare d'inverno"!
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ACCIUGHE ALLA POVERA
ZUPPA DI PESCE
SARDE RIPIENE AL FORNO
MOUSSE AL LIMONE
Ad ogni piatto sarà abbinato un calice di vino elbano.
COSTO DELLA CENA: 25 € a persona
Per info e prenotazioni:
3899377087 (Lorenzo)
Enoteca della Fortezza
+39 392/9738364 – +39 348/8100689
