Nella costa occidentale dell'Elba, in un paesaggio mozzafiato, l'Hotel Ristorante Villa Rita presenta il suo menù 'Regali isolani: dall'azzurro del mare all'oro dei pascoli'.
Con i prodotti del proprio orto e la collaborazione dell'azienda agricola Regali Rurali, i piatti saranno caratterizzati dai sapori tipicamente elbani. Un connubio perfetto tra mare e terra.
Nelle crespelle di mare con pomodorini ciliegino, spicca il giallo dello zafferano coltivato nei campi laconesi e nei tagliolini al nero di seppia, le fave, raccolte con passione nell'orto dell'hotel, si amalgamano con il primo sale, un formaggio leggero prodotto con latte dei pascoli elbani. La Palamita, pescata nelle acque dell'Elba si unisce con il gurguglione, una ricetta locale a base di verdure. La mouse semifredda di ricotta con pere è il dolce perfetto per concludere questo gustoso menù.
Il 5 Maggio ale ore 20,00 non perdete questo gustoso appuntamento!
MENU'
Crespelle di mare con pomodorini ciliegino e zafferano
Tagliolini al nero di seppia con fave e primo sale
Palamita scottata alla gliglia con gurguglione
Mousse semifredda di ricotta con pere
Produttore ospite: Az. Agr. Terre del Granito
Quote di partecipazione:
30 euro (con prenotazione almeno 24h prima)
35 euro (senza prenotazione)
Ristorante Hotel Villa Rita, Via dei 4 archi - Loc. Colle d'Orano - Marciana
Tel. 0565 908095 - 3345922988
