L'Isola in tavola ritorna venerdì 12 maggio alle 20,30 a Portortoferraio, precisamente all'Enfola, dove si può ammirare il meraviglioso panorama che abbraccia il golfo del Viticcio e quello di Marciana Marina.
Su questa bellissima spiaggia, il Ristorante Emanuel prende il nome dal suo fondatore Emanuele (meglio conosciuto all’isola come Manovello) che pescò e visse in questa casa dell'Enfola sin dagli anni '50. Da 26 anni, il ristorante è sapientemente condotto da Amos che in occasione della rassegna gastronomica presenta "Il pesce e le sue cotture". Il titolo vuole valorizzare l'essenza e la semplicità dei piatti ed una cucina che come racconta i suo gestore e chef è “chimica, fisica, fantasia e tradizione”. Venite a scoprire il perchè.
"Il pesce e le sue cotture"
MENU'
Bagnomaria di fumetto e mazzancolla
Insalatina di ceci e cozze a vapore
Risotto alle erbe e il polpo brasato
Arrostino di palamita nel lardo e flan di fave
Morbido alla pesca
Biscotto alle mandorle
Produttore ospite: Az. Agr. Acquabona
In collaborazione con Elba Caffè
Quote di partecipazione:
30 Euro (con prenotazione almeno 24 ore prima)
35 Euro (senza prenotazione)
Ristorante Emanuel
Loc. Enfola- Portoferraio
Tel 0565 939003 - 347 8204629
