Prima ci furono, da gennaio a metà marzo, le otto serate dell'Arcipelago del Gusto, assaggi delle isole dell'Arcipelago in altrettanti ristoranti toscani, incentrati su un prodotto locale e su un vino del territorio selezionati da ElbaTaste, il consorzio di imprese che promuove l’enogastronomia dell’Isola d’Elba e delle altre Isole dell’Arcipelago Toscano ed ora inizia il girone di ritorno.
Per la cronaca, gli abbinamenti invernali con gli 'artigiani del gusto' elbani sono stati questi: il “Retrobottega Falaschi” di San Miniato con Luigi Muti del “Vento in Poppa” di Porto Azzurro, Il Pesce Briaco” di Lucca con Grazia Zerbini del Ristorante dell’Hotel Saracino dell'Isola di Capraia, ll ristorante “Bagoga” di Siena con Giacomo Paoli del “Aguglia”, “PS - Ristorante” di Cerreto Guidi con Marco Olmetti del “Pepenero” di Portoferraio, “Toscana Fair” di Pistoia con Massimo Poli di “Montefabbrello” di Portoferraio, il ristorante “La Gondoletta” di Marina di Grosseto con Santi Capitani di “Da Santi” dell'Isola di Capraia, l’Osteria “Il Borro” di San Giustino Valdarno (Arezzo) con Fabio Molinari del “Tamata” di Porto Azzurro e "Il Capriolo” di Prato ospita Alex Ohorodnic del “Teatro Bistrot” di Portoferraio.
E sarà proprio lo Chef del Capriolo, Tommaso Gei, il primo a restituire la visita martedì 27 al Teatro Bistrò di Portoferraio, (cucina e terrazza rinnovate) con una cena speciale abbinata a cinque ricercati champagnes. Il tel di riferimento è Antonio - 335 8393722.
CR