“A cena con il comandante del Polluce” è la conferenza che il gastronomio Alvaro Claudi, con la partecipazione di Rossanna Galletti (Accademia Italiana della Cucina) terrà giovedì 19 luglio alle 21e30, presso il Museo del Mare di Capoliveri, in Via Palestro.

L'esposizione offre -tra le altre cose- la possibilità ai visitatori di conoscere le tappe della storia del piroscafo Polluce, la nave mercantile e passeggeri affondata nei pressi dell'Elba, al largo di Capo Calvo nel giugno del 1841, e del recupero del suo tesoro.

Con gli assaggi a tema che seguiranno la visita guidata del Museo (biglietto 3 €), ci si potrà così rendere conto di cosa mangiavano i passeggeri dei piroscafi di due secoli fa e di come erano imbandite le tavole dei ristoranti di bordo.

Le storie di popoli, di viaggi che duravano alcuni giorni (di quasi 500 miglia marine, ad es, la tratta del Polluce tra Marsiglia e Napoli, con soste nei porti di Genova, Livorno e Civitavecchia a 10 nodi /ora) e di cibo si mescoleranno come sempre accade nella colta affabulazione di Alvaro Claudi, capace di ricostruire con precisione le ambientazioni d'epoca e che, quanto a viaggi nel tempo, vuoi ottocentesco, napoleonico o dell' antica Roma, davvero non ha nulla da invidiare al 'Doc' di 'Ritorno al Futuro'.

CR