Aethalia Botanicals è la novità dell'estate 2018. Si tratta di un'originalissima acquavite di birra aromatizzata, creata da un team di appassionati di distillati e soprattutto di indubbie origini elbane: Diego Giannoni e Valerio Tamagni.
L'idea nasce, oltre che da una lunga amicizia, da una comunione di intenti: portare sul mercato dei distillati un prodotto unico, profondamente connaturato con l'Elba, rigorosamente made in Tuscany e offerto esclusivamente in edizione limitata. Aethalia Botanicals è tutto questo, un distillato di birra artigianale prodotta sull'Isola, aromatizzata con una selezione unica e segreta di specie botaniche dell'Elba.
L'esclusiva acquavite porta il nome con cui era designata l'Elba nelle fonti latine: Aethalia, un toponimo suggestivo in grado di intrecciare nel tempo storie di ferro con rotte di navigazione.
Proprio la navigazione, considerata una delle forme più nobili di relazione con il mare e le terre lontane, ha ispirato Diego e Valerio nella scelta del marchio: un'antica nave romana che, messa in posizione imperante sopra l'etichetta, gemellandosi stilisticamente con il brand Birra dell'Elba, promuove le origini e le radici che hanno ispirato l'intero progetto.
La nave è anche un omaggio alla storia produttiva di Aethalia Botanicals, un processo lungo, movimentato, faticoso, fatto anche di relazioni e trasferimenti impegnativi tra l'Isola e la terraferma.
Le materie prime sono di origine locale; all’Elba viene infatti prodotta una ricetta particolare di birra artigianale creata nel birrificio di Valerio Tamagni, solo ed esclusivamente per Aethalia Botanicals ® e all'Elba vengono raccolte le principali specie botaniche selezionate ad hoc per aromatizzare il distillato. Il processo di doppia distillazione viene eseguito sulla terraferma, il prodotto viene portato in Maremma e affidato a una delle distillerie artigianali più qualificate nel panorama italiano, la Nannoni, chiamata a collaborare su un prodotto del tutto nuovo per il mercato dei distillati italiani. La distillazione avviene in alambicco discontinuo equipaggiato con sistema racking, questo consente, in fase di seconda distillazione, ai vapori alcolici di attraversare le erbe aromatiche utilizzate conferendo all'acquavite ricchezza di aromi e profumi.
Successivamente Aethalia Botanicals fa ritorno sull'Isola per chiudere il suo ciclo di produzione e distribuzione. Siamo di fronte quindi a un distillato di birra di altissima qualità, artigianale e prodotto in piccoli lotti, ogni bottiglia infatti è numerata e costituisce una vera rarità.
Attualmente è possibile acquistare Aethalia Botanicals direttamente a Portoferraio nella sede del Birrificio artigianale Birra dell'Elba srl a Portoferraio, o a Brescia, presso La Bottega di Diego Giannoni (dove sarà esposto in compagnia di altre eccellenze dell'Elba),
a breve sarà in vendita anche nei migliori bar, ristoranti ed enoteche dell'Elba.
Tutti gli aggiornamenti di Aethalia Botanicals sono su facebook.com/aethaliabotanical
