Si terrà Domenica 14 Aprile la terza edizione di “Elbaleatico,un grappolo di storia” la manifestazione enogastronomica a cura della Delegazione AIS Isola D’Elba e del Consorzio Produttori Elba Doc.
Si tratta di una manifestazione che è ormai divenuta un appuntamento primaverile atteso sull’isola e in tutta la Regione, nel segno della promozione di una vera unicità territoriale. Centinaia di appassionati e professionisti del settore potranno degustare, presso il Centro Congressi De Laugier di Portoferraio, la nuova annata di Aleatico Passito dell’Elba DOCG nelle diverse sfumature che i produttori, con passione e competenza, sanno dare al proprio prodotto di eccellenza. L’ Aleatico dell’Elba DOCG si è infatti dimostrato un’eccellenza nel panorama vinicolo e sta diventando una realtà produttiva di grande interesse per qualità e quantità.
Già Napoleone, come narrano gli scritti dell’epoca, ne apprezzava le caratteristiche di finezza e intensità aromatica, rese oggi ancora più evidenti dal disciplinare di produzione che ha portato al miglioramento delle tecniche produttive, senza abbandonare la tradizionale pratica dell’appassimento al sole di Settembre.
Proprio per valorizzare la storicità dell’Aleatico Passito dell’Elba DOCG, per questa terza edizione è previsto un evento speciale: domenica mattina presso la Sala Congressi della De Laugier saranno presenti i professori Giancarlo Scalabrelli - ordinario di Viticoltura presso l’Università di Pisa - e Claudio D’Onofrio , ricercatore presso il dipartimento “Scaramuzzi” dell’ateneo pisano, per la presentazione del volume “Aleatico dai mille profumi” , in cui sono raccolte attraverso una rigorosa indagine storiografica le testimonianze della grande tradizione vinicola elbana.
E poiché anche l’olivicoltura elbana mostra di aver intrapreso la strada dell’eccellenza qualitativa, Elbaleatico quest’anno ospiterà , al primo piano del centro congressi, una selezione dei migliori oli extravergine prodotti sull’isola, inaugurando così la collaborazione con gli Olivicoltori Elbani.
Come sempre i migliori Aleatico Passito dell’Elba DOCG saranno accompagnati da assaggi delle eccellenze dolciarie elbane: anche quest’anno i migliori artigiani cioccolatai e pasticceri sapranno stupire il pubblico con creazioni dedicate all’abbinamento con il prezioso nettare.
