Il libro di Alvaro Claudi 'Fiorenza e Cosmopoli a tavola nel Rinascimento', presentato nel cuore estivo dei festeggiamenti per i 500 anni di Cosimo, giunge alla prova del palato. Chi meglio del Ristorante del Teatro di Cosmopoli (i sontuosi e scenografici banchetti di corte erano Teatro, così come le feste medicee nelle logge del 'cortil primo') poteva farsi carico di un compito al limite della filologia?

Ecco quindi, con la supervisione dell'Autore, andare in scena, nella serata di mercoledì 18 dicembre, il Menù Rinascimentale, quello popolare che faceva di necessità virtù ma sempre fedele alla coeva filosofia della concezione salutista del mangiare, con piatti che sono stati tramandati nel nome e nell'anima, con i dovuti aggiornamenti, all'oggi. Cappon di Galera, Carabaccia, Peposo dell'Impruneta , fino alla Torta di riso con Crema Bizzarra sono le portate previste nel Menù.

Per informazioni e prenotazioni il n. di Antonio è 3358393722

CR