Un nobile mestiere quello del calzolaio, con una lunga e storica tradizione che ancora oggi il Sig. Valli Santi, da tutti conosciuto come Santino, svolge all'età di 81 anni nella sua bottega in Via Guerrazzi a Portoferraio.
Passione e dedizione fin da bambino, quando dopo scuola si recava nell'attività di famiglia per apprendere l'arte.
Dopo una pausa di circa nove anni, tra militare ed il lavoro da vulcanizzatore che lo porta fuori dall'Elba, Santino sentendo la mancanza dello "Scoglio" ritorna a svolgere il lavoro appreso da bambino.
Il suo racconto parte da lontano, da quando un paio di scarpe era un bene prezioso e si impiegava anche due giorni per realizzarle dalla A alla Z, tagliando la pelle, cucendo e montando la tomaia sulla forma, preparando la sottosuola rinforzandola con il fiosso,incollandola ed infine cucendo tutto insieme, tomaia sottosuola e suola.
Un'attività in piena evoluzione che lo porta negli anni '80 ad introdurre macchinari come la OBE 5 e il banco di finissaggio per velocizzare il lavoro ma che al tempo stesso lo induce ad abbandonare la creazione di scarpe per una continua e maggiore richiesta di interventi di riparazione, fino ad arrivare alla società di consumi di oggi che ha visto, oltre alla sostituzione del cuoio con gomma e sintetici, anche la progressiva riduzione delle accomodature.
Ogni mattina la porta del suo piccolo laboratorio si apre per accogliere i clienti e per continuare ad essere un punto di riferimento per tutti gli amici che passano per Via Guerrazzi e si fermano per un saluto.