Venerdì 17 dicembre alle 17.00 presso la Biblioteca Comunale di Campo nell’Elba avrà luogo l’evento conclusivo del progetto Erasmus+ “Zero Waste in cuisine” finanziato dalla Commissione Europea, che ha visto impegnata in questi due anni LINC- Lavorare insieme nella comunità, partner italiano del progetto.
Le domande da cui partiamo sono: che impatto hanno le nostre scelte in cucina sul benessere dell’ambiente? Come possiamo limitare gli sprechi alimentari nella nostra quotidianità? Come insegnare anche alle giovani generazioni un modo più etico di cucinare?
Di tutto questo parleremo con Alvaro Claudi, chef ed enogastronomo, e Gennaro Bellomo, chef e docente presso l’ISIS Foresi di Portoferraio. Sarà l’occasione per scoprire di più del progetto e dei suoi risultati ma soprattutto per conoscere tante ricette salva spreco e utili consigli in vista del Natale!
Appuntamento quindi a venerdì 17 per riflettere insieme sulla differenza che ognuno di noi può fare per la tutela dell’ambiente, a partire da quello che mettiamo nei nostri carrelli e nei nostri piatti.
Vi aspettiamo!
