Il ristorante Umami di Marciana Marina e lo chef elbano Leandro Carotenuto hanno ottenuto un prestigioso riconoscimento a Golosaria, la rassegna dedicata alle eccellenze italiane del food & wine che si è tenuta a Milano dal 5 al 7 novembre.
Il ristorante Umami ha ricevuto il Premio Alato ed è stato inserito nella listra dei 15 migliori ristoranti d’Italia su 3800 protagonisti del mondo italiano dell’enogastronomia presi in esame.
La motivazione del Premio:
“Coccolati dalla brezza marina, gli amanti del mare trovano in questo locale un sicuro approdo, cui affidare la loro voglia di pescato fresco. Nei piatti un’interessante proposta, presentata con stile, dove il pesce più fresco viene reinterpretato con fantasia dalla giovane brigata di cucina. Ottimo il servizio e piacevole la carta dei vini.”
Il tema della 17^ edizione di Golosaria era "Il Gusto della distinzione" che racchiude in sé il motivo per cui esiste Golosaria, la ricerca della qualità sommersa nata da un saper fare artigianale che vengono intercettate su ilGolosario, la guida alle mille e più cose buone d’Italia.
