Domenica 12 febbraio i Degustatori di AIS Lombardia si sono incontrati in AIS Brescia per una giornata di approfondimento dedicata alle vinificazioni in rosso di vitigni a bacca bianca.
È stata l’occasione per confrontare i diversi risultati a cui può giungere un’uva se lavorata con metodi differenti, più o meno tradizionali.
Ringraziamo calorosamente Azienda Agricola Arrighi per la presenza e per averci consentito di degustare alcune delle pochissime bottiglie esistenti di un vino particolare come il Nesos, le cui uve riposano in mare di fronte all’isola d’Elba per cinque giorni prima della vinificazione in anfora.
Grazie anche a Silvano Brescianini, Presidente del Consorzio Franciacorta e Gianni Ottogalli, referente per il Friuli Venezia Giulia per il Gambero Rosso, per aver preso parte alla giornata e per gli spunti che ci hanno dato.
Come sempre un caloroso e doveroso ringraziamento va a Luigi Bortolotti e a Sebastiano Baldinu, per l’organizzazione di giornate di studio sempre interessanti e di grande arricchimento.
