dopo essere stati per cielo e per mare con la nostra rassegna sulla Natura dell'Elba, è il momento di tornare con i piedi per terra...anzi in cucina! Martedì 20, alle 21.30, chiuderemo il ciclo di incontri estivi (a cui seguiranno due appuntamenti fuori programma) con la presentazione dell'ultimo lavoro di Alvaro Claudi. L'autore, accompagnato da Rossana Galletti, curatrice del libro assieme al prof. Agostino Stefani, ci mostrerà quanto la natura possa essere importante anche per le nostre tavole.
Il libro di Alvaro Claudi è stato pubblicato con il sostegno del Parco Nazionale Arcipelago Toscano, proprio con lo scopo di riscoprire il profumo ed il gusto che caratterizzano la verdura coltivata negli orti, le erbe spontanee che crescono naturalmente nei campi, i frutti autoctoni degli alberi e degli arbusti di queste isole. Aromi che rischiano di essere dimenticati, ma che in realtà hanno un sapore così squisito, da avere determinato la scelta di ritornare ai prodotti a chilometro zero da parte degli chef più sensibili all'utilizzo di materie prime di qualità.
Vi aspettiamo MARTEDì 20 AGOSTO ALLE ORE 21.30 in piazza Dante Alighieri a Marina di Campo
Biblioteca di Campo nell'Elba
