Anche domani 21 Giugno, dalle 8 alle 13, si ripeterà l'ormai consueto appuntamento del sabato con i produttori elbani presso i giardini di Procchio. Questa settimana, oltre a trovare la frutta e la verdura, il pane e i dolci locali, l'ormai classica palamita sott'olio, la carne di ottima qualità selezionata proveniente dal mattatoio di Massa Marittima, il pesce fresco dell'Acli e prodotti che già da anni rappresentano una realtà consolidata come il vino, l'olio e il miele dell'Elba,.sarà l'occasione per assaggiare la tradizionale "granfia" di polpo lesso all'elbana, direttamente "a forchetta" dal pentolone, com'era possibile trovarlo nelle vie dei paesi dell'isola fino a quando, più di 30 anni fa, l'introduzione di nuove norme igenico sanitarie nel settore della gastronomia, non ne interruppe la tradizione. L'idea di offire al pubblico un'occasione di rivisitazione della storia gastronomica locale attraverso l'assaggio gratuito del polpo lesso è stata suggerita dai produttori al Comune di Marciana ed accolta con piacere dal sindaco Anna Bulgaresi. Il polpo sarà cucinato da Giovanni Paolini della pro loco di Procchio.