Sabato 15 Novembre alle ore 18.00 presso l’Enoteca delle Fortezze verrà ufficialmente inaugurata la nuova stagione di lavori della Condotta Slow Food coordinata dal nuovo Fiduciario Sara Esposito e sostenuta e rappresentata, nel segno della continuità e della tradizione, da Carlo Eugeni in qualità di Fiduciario Onorario.
In occasione dell’inaugurazione, oltre alla presentazione del nuovo Comitato di Condotta e alla nuova gestione dell’Enoteca delle Fortezze, verranno illustrate le principali linee guida che il gruppo di lavoro intende adottare per continuare a promuovere e a valorizzare le specificità del nostro territorio.
Il nuovo Comitato si propone di promuovere in modo ancora più attento e puntuale le specificità del Territorio e del sue eccellenze in campo enogastronomico, a tal fine si farà promotore di tutta una serie di eventi tra i quali spiccano:
Cene sociali
Corsi di cucina e di educazione all’alimentazione
Incontri settimanali con i produttori al fine di diffondere la filosofia del “buono, giusto e pulito” avvicinandosi alle reali esigenze del territorio e di chi lo vive
Costituzione di un disciplinare per le aziende e/o le realtà territoriali che intendano collaborare con la Condotta
Attività didattiche per le Scuole (oltre all’Orto scolastico di Marciana Marina, si prevede di aprirne a breve uno a Marina di Campo)
Proseguimento dell’impegno per la valorizzazione dei prodotti tipici a cura del Mercato della Terra e del Mare a Procchio
Impegno alla raccolta della memoria dei sapori attraverso il progetto “Rete delle isole Slow” e il Progetto dell’Arca del Gusto
Sostegno al progetto dell’Albergo Diffuso a Poggio
Proseguimento delle attività di promozione dei prodotti del territorio già avviata dall’Enoteca, con specifici eventi rivolti alla valorizzazione in particolar modo dei vini elbani.
Sempre nel segno della continuità, l’Enoteca porterà avanti le collaborazioni già avviate (come ad esempio il servizio sin qui svolto per le navi da crociera) diffondendo la sua presenza sul territorio attraverso l’organizzazione di eventi specifici, anche itineranti.
Momenti di conoscenza e scambio
Il Comitato, che a partire dal 19 Novembre si riunirà tutti i Mercoledi per facilitare occasioni di incontro, scambio e conoscenza del e con il Territorio, invita sin da ora chiunque fosse interessato a partecipare, conoscere, proporre attività in linea con i principi Slow Food, a prendere contatto con la Condotta che risponde ai numeri:
Sara Esposito 392 9426473
Carlo Eugeni 339 4419990
