A Festambiente, il più grande eco-festival eurpeo appena conclusosi a Rispescia, dopo il dibattito “Parchi per l'ambiente : quali politiche ecologiche all'interno del sistema delle aree protette?”, al quale hanno partecipato Vittorio Cogliati Dezza Presidente nazionale Legambiente, Giampiero Sammuri Presidente nazionale Federparchi, Simone Angelucci Sindaco di Caramanico Terme, Maurizio Gubbiotti Commissario Romanatura, Lanfranco Giachetti Presidente Parco del Conero, Vittorio Alessandro Presidente Parco delle Cinque Terre. si è tenuta una cena con i prodotti tipici dei parchi che è stata a aperta e conclusa con i sapori dell’Isola d’Elba.
Antonio Arrighi, produttore di vino, delegato AIS Isola d'Elba e vicepresidente del Consorzio ElbaTaste, ha presentato per conto del Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano, gli antipasti di pesce della serata: la Palamita sott'olio, la Sburita di baccalà di Elba Magna, accompagnata da Elba Bianco dell'Elba Arrighi.
Dopo un ghiotto assortimento di prodotti tipici di molte aree protette nazionali, la regina dei dolci è stata la Schiaccia briaca capoliverese (al moscato) con l'Aleatico Passito dell'Elba de La Fazenda.
Inutile dire che gli squisiti prodotti elbani sono stati molto apprezzati.