Carissime Amiche e carissimi Amici
Proseguiamo il nostro viaggio immaginario nelle cucine delle regioni italiane.
Lo scopo dei nostri incontri settimanali è, infatti, dare ai commensali una piccola introduzione alla gastronomia delle altre regioni e, soprattutto, ritrovare i sapori e la genuinità dei cibi di una volta.
Il clima freddo di Dicembre ci invita ad una visita alla cucina del Friuli-Venezia Giulia, con un incontro conviviale per conoscere i sapori tradizionali di questa regione.
Carlo e Giovanni, partendo come sempre da ingredienti di qualità e preparando i piatti al momento, per la cena di Sabato 12 Dicembre ci propongono il seguente Menù:
Prosciutto San Daniele DOP accompagnato da verze saltate in padella con speck
Jota, la saporita zuppa triestina a base di fagioli, crauti e carne
Palacinche, il dessert -diffuso in tutta l’area dell’impero Austroungarico- simile ad una crespella o ad una omelette dolce
Vino Elba Rosato della Fattoria di Mola (Porto Azzurro)
Inizio della cena ore 20,30 - Costo € 20 per i soci, € 25 per i non soci.
Si ricorda che il caffè è compreso; il vino passito, da abbinare eventualmente al dolce, è invece soggetto a supplemento di prezzo (in Enoteca troverete la Carta dei Vini Passiti)
Per info e prenotazione (indispensabile): 334 6051174 Giovanni - 339 4419990 Carlo
Nel periodo autunno-invernale l’Enoteca è aperta in occasione delle cene a tema, in programma al Sabato sera
