Splendida cena di Umberto Giacomelli de Il Gallo Nero di Capoliveri ospite di Claudio Vicenzo a La Limonaia di Villa Rospigliosi e anche questo secondo appuntamento de "L'Elba in Vetrina" riscuote il tutto esaurito.
Le cene sono incentrate su un prodotto locale e su un vino del territorio selezionati da ElbaTaste, il consorzio d’imprese che si occupa di promozione dell’enogastronomia dell’Isola d’Elba e delle Isole dell’Arcipelago Toscano.
Il menù ricco di nomi di piatti suggestivi che porta alla scoperta della storia dell’isola
“Le tre Api Elbane”
Cuore di Baccala’ in agrodolce,
Polpo Lesso Grigliato con schiacciata di Patate,
Le Cozze ripiene in Tempura al Nero su Crema di Fagioli
“L’isola di Montecristo”
Tagliolino alla Chitarra al ragù di Gronco
“Le Miniere”
Tagliata di Palamita in veste di Guanciale con Zuppetta di Ceci
Dolci tipici dell’azienda ELBAMAGNA, Schiaccia Briaca con Aleatico e Panficato al Cioccolato, innaffiati dai vini elbani del produttore Arrighi.
