Ciao Marco, come vi state organizzando per affrontare questo momento.
Il 23 inizieremo con una proposta di delivery, riattiviamo il ristorante così quando sarà possibile riaprire saremo pronti, bisogna stare a quello che le autorità ci dicono.
Pensi ci sia una fascia di potenziali clienti per il delivery?
Penso di si, l’importante è ripartire e più che altro dare un segnale che ci siamo che diamo un servizio ai nostri clienti. Non è che penso di fare moltissime consegne a sera, cerchiamo di riprendere i costi di gestione. Facciamo una prova, credo che questa incertezza sarà una situazione che accompagnerà tutta la stagione, le persone saranno diffidenti, la sensazione è che ci saranno altri picchi e forse dovremo chiudere di nuovo, allora il delivery darà continuità.
Le proposte per il delivery avranno la stessa materia prima che trovi al ristorante, ovviamente a costi più contenuti ma sempre alle stesse fascia di mercato.
Il servizio inizierà domani sera e sarà il giovedi, il venerdi, e il sabato a cena e la domenica a pranzo!!! Proporremo un menù degustazione a 30 euro e un menù degustazione vegetariano a 25 euro.
Qualche piatto: Palamita affumicata, panna acida, finocchio e agrumi. Ramen all’elbana, Burger di rana pescatrice, bacon e salsa bbq, Polpo, topinambur e salsa alla cacciatora di mare. Cavolfiore, curry, cappero e anacardi. Cacio e pere.
Potete fare l'ordine telefonicamente allo 0565916240 o tramite Whatsapp al 3493164690
Entro le ore 19. Ordine minimo 30 euro!
