La Delegazione dell’Elba dell’Accademia Italiana della Cucina continua la serie delle conferenze pubbliche dedicate alla storia ed alle tradizioni della nostra Isola. Dopo aver trattato interessanti ed essenziali alimenti della  tavola, quali il pane, il sale e l’acqua, è la volta dell’Olio. Sabato prossimo, 1 febbraio, alle ore 17,00, presso la sala della Gran Guardia nel Centro Storico di Portoferraio, si parlerà di questo elemento essenziale per la nostra vita e la nostra alimentazione. Saranno Roberto Minelli ed Alvaro Claudi a raccontare la storia dell’olio con particolare riferimento al nostro territorio, al suo passato, al presente e al futuro. Anche in questa occasione, documenti, foto, utensili ed accessori inerenti all’argomento faranno da cornice agli interventi dei relatori. Sempre presente Il Libraio di Portoferraio che esporrà pubblicazioni ed importanti edizioni sul tema.