CAPOLIVERI. E dopo i trionfi in Rai ecco un altro appuntamento per il team de" La Taverna dei Poeti", il ristorante di Capoliveri che ha conquistato, unitamente a "La Botte Gaia" di Porto Azzurro, le finali a "La Prova del Cuoco".
Questa volta non saranno a Roma ma a Torino dove è in corso il Salone del Gusto e Terra Madre, evento di portata nazionale in collaborazione con la Regione e Slow Food della Toscana. E sarà Massimo Poli, il noto chef visto in Rai, a cucinare nell'Osteria dell'Alleanza della nostra regione presente in Piemonte, insieme a Claudio Bossini cuoco del ristorante La Paloma all'isola del Giglio per tutti i convegnisti con ricette legate alle tradizioni delle 2 isole.
"Sarà un'ulteriore occasione per noi - dice Paolo Paolini titolare del ristornate capoliverese- per far assaporare anche i prodotti de "L'Elba in un barattolo", la nostra iniziativa che prevede la produzione nel ristorante stesso dei 2 Presidi Slow Food , primi e unici nel territorio elbano, che sono la Palamita del mare di Toscana e il sugo di Palamita con capperi e olive dell'Elba. Prodotti che verranno serviti durante cene e sarà un'occasione unica considerata l'importanza della manifestazione".
S.B.
