Questa settimana abbiamo intervistato il cuoco Michele Nardi che ci racconta la sua storia e la sua visione della cucina creativa all’Elba

 Cominciamo questa settimana ad ospitare dei contributi sul tema dell’enogastronomia e iniziamo con la persona più qualificata a parlare del tema: Alvaro Claudi, gastronomo, cuoco e storico della cucina elbana. 

Valter Giuliani diventa da oggi collaboratore di Elbareport con la sua Rubrica sui temi dell'enogastronomia locale. Come egli stesso ci spiega: "Questo settore non rappresenta il folklore di un isola ma un fattore qualificante dello sviluppo, può essere un elemento di spinta del turismo e può coinvolgere i cittadini a riappropriarsi delle loro tradizioni"

Incoraggiare il turismo all'Isola d'Elba diffondendo la cultura delle tradizioni culinarie, facendo conoscere i suoi vini eccellenti, dando visibilità alla grande varietà di prodotti tipici locali e ai loro produttori. Nasce da qui l'idea di Valter Giuliani recentemente realizzata con la creazione del portale www.elbataste.com che Domenica 30 Giugno alle 19 sarà presentato all'Enoteca delle Fortezze con gli interventi, tra gli altri, dell'Assessore alla Cultura Antonella Giuzio e il Presidente di Slow Food Elba Carlo Eugeni.